納豆汁で年忘れ

こんにちは、スタッフ・つっつん（ひだまり）です。

12/26(金)はマチソワ納豆部、4回目の活動日。
「納豆汁を食べながらネバネバ年忘れだよ！」

寒くなってきたし、年末ということで、納豆汁で忘年会。
山形の郷土料理「納豆汁」は、ひきわり納豆のペーストとお味噌、きのこやお揚げ、ネギ、芋がらなどを加えたお味噌汁。

まずは、みんなでひきわり納豆をすり鉢でペースト状にします。ネバりがあるので、持っていかれてしまってなかなか難しい。

納豆汁を仕上げている間に、ワタベ部長の”残念な韓国納豆旅”の報告会。
旅の最後に、体調を崩しつつも納豆を求めてさまよう部長の根性？執念？はさすがデス。
そして、11月に部長と2人で行ってきた、「ネバワングランプリ」のお話も。

準備が整ったところで、納豆汁をみんなでいただきます。あったまる〜

ひきわり納豆のアレンジで、「納豆そぼろ味噌」を作ってみました。他にも、差し入れ納豆や麹納豆など。ごはんが進みます。

納豆や発酵の話は尽きることなく、閉館時間ギリギリまでネバネバ続きました。
来年もみんなでネバりましょう！！